Que tal preparar um petisco diferente e irresistível? Essa receita fácil de bolinho de carne com massa de cenoura é perfeita para qualquer ocasião.
A massa fica macia e saborosa, enquanto o recheio traz a suculência da carne moída e o toque cremoso da muçarela derretida. E o melhor de tudo? O preparo é simples! Confira o passo a passo e experimente essa delícia.
Ingredientes
Massa
- 1 cenoura média cozida e amassada
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 1 caldo de legumes em pó
- 350 g de farinha de trigo
- 500 ml de água
Recheio
- 300 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto
- 300 g de muçarela cortada em cubos
- 300 g de farinha de rosca
- 3 claras para empanar
Modo de preparo
- Prepare a massa: em uma panela, coloque a cenoura amassada, a margarina, o sal, o caldo de legumes e a água. Assim que ferver, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela. Transfira para uma superfície e deixe esfriar.
- Faça o recheio: aqueça o óleo em uma panela, refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída e tempere com sal, salsinha e pimenta-do-reino. Cozinhe até secar toda a água e reserve.
- Monte os bolinhos: pegue uma porção da massa, abra na palma da mão, coloque um pouco do recheio e um cubo de muçarela. Feche bem e modele no formato desejado.
- Empane e frite: passe os bolinhos nas claras, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até ficarem dourados.
Agora é só aproveitar essa receita fácil que combina crocância e cremosidade em cada mordida. Ideal para servir como petisco ou acompanhamento.