Junho é o mês das festas juninas. E nada melhor que mostrarmos aqui receitas que combinam com a época.
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O bolo de milho é um dos mais tradicionais do país. Ele marca presença não apenas nos cafezinhos e na primeira refeição do dia, mas também é muito popular no cardápio junino.
BOLO DE MILHO CREMOSO
Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 10 porções
INGREDIENTES
– 1 lata de milho verde
– 1 lata de óleo (medida da lata de milho)
– 1 lata de açúcar (medida da lata de milho)
– 1 lata de fubá (medida da lata de milho)
– 4 ovos
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 2 colheres (sopa) de coco ralado
– 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
MODO DE FAZER
Em um liquidificador, adicione o milho verde, o óleo, o açúcar, o fubá, os ovos e a farinha de trigo, depois bata até obter uma consistência cremosa.
Depois, acrescente o coco ralado e o fermento, misture novamente.
Despeje a massa em uma assadeira untada e leve para assar, em um forno com temperatura média a 180°C, preaquecido por 40 minutos.
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