Viralizou nas redes sociais o vídeo de Davi, participante do BBB 24, lavando filés de frango na pia da cozinha. A prática é polêmica e, segundo especialistas, deve ser evitada.
A nutricionista Julia Marques explicou ao Receitas, da Globo, que o frango não deve ser lavado e que tanto a ave como outras proteínas são higienizadas durante o cozimento no fogo.
“Proteína não se higieniza. A maneira correta de evitar qualquer tipo de contaminação de uma proteína é cozinhar a mesma e se certificar de que ela está bem cozida. Qualquer outro tipo de higienização é desnecessário”, explicou.
