Os suspiros fantasmas são um docinho criativo e divertido para fazer com a criançada!
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Além de serem consumidos sozinhos, eles também podem servir de decoração para outras receitas como bolos de Halloween e outras receitas assustadoras para o Dia das Bruxas!
RECEITA DE SUSPIROS FANTASMAS
Tempo de preparo: 120 minutos
Rendimento: 36 unidades
INGREDIENTES PARA SUSPIROS FANTASMAS
90 gramas de claras de ovos
100 gramas de açúcar de confeiteiro
80 gramas de açúcar refinado
Corante em gel alimentício preto
MODO DE PREPARO DOS SUSPIROS FANTASMAS
Reúna todos os ingredientes;
Bata as claras em neve na batedeira;
Quando elas atingirem o ponto, gradualmente adicione os açúcares;
Pause algumas vezes e raspes as laterais para retirar o açúcar que sobrou;
Bata até atingir um ponto bem firme: quando levantar o batedor o bico que formar deve ser firme;
Transfira para um saco de confeitar e disponha em uma assadeira com tapete de silicone ou papel manteiga;
Para fazer os fantasminhas, você deve colocar o saco de confeitar bem rente a assadeira, aperte até sair a quantidade que você desejar. Depois pare de pressionar e puxe, assim vai formar o biquinho final do fantasma;
Leve para o forno preaquecido a 90 ºC por cerca de 1 hora. Assim que os suspiros ficarem prontos e esfriarem, desenhe os rostinhos utilizando um pincel bem fino com o corante em gel preto;
Agora é só servir! Bom apetite.
DICAS
Caso seu forno não tenha a temperatura pedida, deixe a porta entreaberta usando uma colher de pau.
Ao desligar o forno não retire a assadeira, deixe esfriar dentro do forno.
Caso prefira, é possível fazer os olhos com chocolate derretido.
Aproveite!
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