Aprender a fazer nuggets saudável. Uma boa opção para um lanche.
Caso queria, você pode trocar os ingredientes para empanar os seus nuggets.
Opte por um mix de farinha de linhaça com parmesão ralado, fica uma delícia.
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E para servir, escolha molhos a base de iogurte, traz um frescor delicioso.
Você pode congelar os nuggets para consumo posterior, basta colocar eles em um recipiente por e levar para o congelador 30 minutos.
Passado esse tempo, coloque-os em sacos próprios para congelar e volte para o freezer por até 90 dias.
Experimente e bom apetite.
NUGGETS SAUDÁVEL
Tempo de preparo: 180 minutos
Rendimento: 8 porções
INGREDIENTES NUGGETS SAUDÁVEL
MASSA
1/2 kg de peito de frango cru cortado em pedaços
Vinagre de maçã a gosto
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 colher de chá de sal rosa (ou sal comum a gosto)
3 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1/2 colher de chá de páprica defumada
1/2 colher de chá de cúrcuma
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Pimenta-do-reino a gosto
PARA EMPANAR
1/2 xícara de chá de farinha de amaranto
1/2 xícara de chá de farinha de linhaça dourada
1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de sementes de gergelim
1/2 colher de chá de cúrcuma
Sal rosa a gosto (ou sal comum)
Azeite de oliva para untar
MODO DE PREPARO NUGGETS SAUDÁVEL
MASSA
Em um recipiente, tempere o frango com o vinagre de maçã;
Leve a carne ao processador de alimentos com a cebola, o azeite, o alho, a cúrcuma, a páprica e o cheiro-verde;
Bata muito bem até formar uma massa homogênea;
Pare de bater e, ainda no processador, misture superficialmente com uma colher;
Adicione sal a massa e processe novamente;
Quando a massa estiver bem lisinha, transfira para um bowl e reserve.
FINALIZAÇÃO
Em um recipiente misture todas as farinhas com sal, cúrcuma, gergelim e pimenta-do-reino. Reserve;
Com as mãos, enrole a massa do nuggets formando bolinhas;
Passe-as na mistura de farinhas, cobrindo tudo muito bem;
Acomode os nuggets em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos;
Está pronto! Sirva e aproveite.
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