A crepioca se tornou uma das queridinhas da alimentação saudável, sendo uma excelente opção para o café da manhã, lanches ou até refeições principais. Rica em proteínas e fácil de preparar, essa receita combina tapioca e ovo, resultando em uma massa leve e versátil.
Para quem quer adicionar mais proteínas à receita, o frango pode ser uma ótima opção.
Nesta matéria, você aprenderá uma receita simples e deliciosa de crepioca com frango, além de conhecer os benefícios dessa combinação e algumas dicas para torná-la ainda mais saudável.
Receita de crepioca com frango fácil e rápida
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca;
- 1 ovo;
- 100g de frango desfiado (cozido ou grelhado);
- 1 colher de sopa de requeijão light ou creme de ricota (opcional);
- Sal e pimenta a gosto;
- Ervas a gosto (como orégano, salsinha e cebolinha).
Modo de Preparo:
- Cozinhando o frango: Se o frango ainda não estiver preparado, cozinhe 100g de peito de frango em água com sal. Após o cozimento, desfie e coloque os temperos a gosto como pimenta, ervas e, se quiser, um pouco de azeite.
- Preparar a massa: Em uma tigela ou um prato, bata o ovo até que fique homogêneo. Adicione as duas colheres de goma de tapioca e misture bem até obter uma massa lisa. Se preferir uma massa mais leve, pode adicionar uma colher de água à mistura.
- Cozimento: Aqueça uma frigideira em fogo médio, depois, despeje a mistura de tapioca e ovo na frigideira, espalhando bem para cobrir o fundo. Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos até começar a desgrudar dos lados. Vire a crepioca com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 1 minuto.
- Adicionar o Recheio: Com a crepioca ainda na frigideira, espalhe o frango desfiado sobre metade da massa. Se desejar, adicione uma colher de sopa de requeijão light ou creme de ricota para deixar o recheio mais cremoso. Dobre a crepioca ao meio, formando uma meia-lua, e deixe cozinhar por mais 1 minuto para aquecer o recheio.
- Retire a crepioca da frigideira e sirva quente. Pode acompanhar com uma salada fresca ou legumes grelhados para uma refeição completa e balanceada.
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