O Dia Nacional da Cachaça é comemorado em todo 13 de setembro. Neste ano, a data caiu no último dia útil da semana, o que torna as celebrações especiais. Esta ocasião é uma oportunidade para reconhecer e valorizar a bebida que tem destaque na cultura e economia do Brasil.
O Dia Nacional da cachaça foi instituído para celebrar a importância histórica e cultural dessa bebida tipicamente brasileira. A data de 13 de setembro remonta a um episódio histórico conhecido como a Revolta da Cachaça, ocorrida em 1661.
Naquela época, a Coroa Portuguesa proibiu a produção e o comércio da cachaça para promover a venda de vinhos e destilados importados. A revolta dos produtores brasileiros resultou na revogação da proibição e na consolidação da cachaça como um produto nacional.
Oficialmente reconhecida como um produto genuinamente brasileiro em 2003, a cachaça é agora protegida por uma legislação específica que garante sua autenticidade e qualidade.
O que torna a bebida uma cachaça?
Para que uma bebida seja classificada como cachaça, ela deve ter um teor alcoólico entre 38% e 48% e ser produzida a partir da cana-de-açúcar. Esse destilado, conhecido também como “aguardente de cana” ou “pinga”, é exclusivamente produzido no Brasil.
O reconhecimento internacional da cachaça é fundamental para a expansão das exportações, especialmente para os Estados Unidos e Europa. A cachaça é o terceiro destilado mais consumido no mundo, e o Brasil possui a capacidade instalada para produzir 1,2 bilhão de litros anualmente.
A cadeia produtiva da cachaça movimenta 15,5 bilhões de reais, sendo uma das atividades econômicas mais significativas, principalmente nas regiões rurais.
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