A primavera é a estação das flores e dos dias mais quentes, e nada melhor do que aproveitar esse clima leve com sobremesas refrescantes.

Além de práticas, essas receitas são perfeitas para quem deseja se deliciar com frutas da estação sem passar muito tempo na cozinha.

A seguir, confira cinco receitas incríveis e fáceis de preparar, que combinam perfeitamente com o frescor da primavera.

1. Panna Cotta de Pêssego

A panna cotta é uma sobremesa clássica e cremosa, e na versão com pêssego, ela se torna uma excelente opção para a primavera.

Ingredientes do creme:

  • 500 ml de creme de leite
  • 2/3 de xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 24 g de gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres de sopa de água gelada
  • Raspas de 1 limão

Ingredientes da compota:

  • 8 pêssegos descascados e cortados em pedaços
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo:

  1. Dissolva a gelatina na água e reserve. Aqueça o creme de leite sem deixar ferver e adicione o açúcar, a essência de baunilha, a gelatina e as raspas de limão. Distribua o creme em recipientes e leve à geladeira.
  2. Para a compota, cozinhe os pêssegos com o suco de limão e o açúcar até que se desmanchem. Espere esfriar e distribua sobre a panna cotta. Sirva gelado.

2. Mousse de Manga

Leve e fácil de preparar, a mousse de manga é uma sobremesa perfeita para os dias quentes da primavera.

Ingredientes:

  • 395 g de leite condensado
  • 1 manga descascada e picada
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 24 g de gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres de sopa de água fria
  • 3 claras de ovo
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

  1. Bata no liquidificador o leite condensado, a manga e o suco de limão. Dissolva a gelatina em água fria e misture ao creme de manga.
  2. Bata as claras com o açúcar até dobrar de volume e incorpore delicadamente à mistura de manga. Distribua em taças e leve à geladeira por 2 horas.

3. Sorvete de Melancia

Para refrescar de forma saudável e saborosa, o sorvete de melancia é uma ótima escolha para a primavera.

Ingredientes:

  • 4 xícaras de melancia sem sementes e cortada em cubos
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 de xícara de água gelada
  • 24 g de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara de creme de leite gelado

Modo de preparo:

  1. Misture a melancia com o açúcar, o suco de limão e o sal. Deixe na geladeira por 30 minutos, depois bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
  2. Dissolva a gelatina na água e misture à melancia. Adicione o creme de leite e bata até dobrar de volume. Congele por 30 minutos e sirva.

4. Taça de Frutas

Simples e saudável, essa taça de frutas é a sobremesa ideal para quem busca leveza durante a primavera.

Ingredientes:

  • 3 morangos cortados em cubos
  • 1 kiwi sem casca e cortado em cubos
  • 1 maçã cortada em cubos
  • Polpa de 1 maracujá com sementes
  • 4 colheres de sopa de iogurte natural desnatado

Modo de preparo:

  1. Em uma taça, coloque metade das frutas, adicione o iogurte e cubra com o restante das frutas. Regue com a polpa de maracujá e sirva.

5. Manjar de Manga

O manjar de manga é uma sobremesa sofisticada e perfeita para encerrar uma refeição com o frescor da primavera.

Ingredientes:

  • 2 mangas descascadas e picadas
  • 1 xícara de açúcar
  • 6 colheres de sopa de amido de milho
  • 3 xícaras de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • Cubos de manga e folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo:

  1. Bata as mangas, o açúcar, o amido de milho, o leite, o leite de coco e a manteiga no liquidificador. Cozinhe até engrossar.
  2. Coloque a mistura em uma forma untada e polvilhada com açúcar. Leve à geladeira até firmar. Decore com cubos de manga e hortelã antes de servir.

Essas sobremesas refrescantes são ideais para aproveitar os dias mais quentes da primavera, trazendo o frescor das frutas da estação e a praticidade que todos adoram.

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