O Dia das Crianças é uma data muito especial, celebrada no dia 12 de outubro, e uma ótima oportunidade para surpreender os pequenos com algo doce e divertido. E que tal fazer isso com um delicioso bolo de brigadeiro?

Essa receita é perfeita para comemorar a ocasião, seja no café da manhã ou no lanche da tarde, após um dia cheio de brincadeiras. Além de saboroso, o bolo pode ser decorado de forma colorida e criativa, encantando as crianças com cada detalhe.

Ingredientes para o bolo de brigadeiro

Para o bolo:

  • 2 embalagens de Biscoito de Brigadeiro
  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento
  • 8 ovos
  • 2 xícaras de óleo de soja
  • 2 xícaras de leite
  • 3 colheres de sopa de fermento
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 3 xícaras de chocolate em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar as formas

Para a cobertura:

  • Biscoito recheado sabor brigadeiro
  • 4 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 16 colheres de chocolate em pó
  • 1 colher de chá de margarina
  • 1 xícara de granulados coloridos
  • ½ xícara de granulado de chocolate

Modo de preparo do bolo de brigadeiro

Passo 1: Preparar a massa do bolo

Para começar a receita e fazer do Dia das Crianças uma celebração ainda mais doce, siga os seguintes passos:

  1. Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea.
  2. Quebre os biscoitos recheados sabor brigadeiro em pedaços pequenos e reserve.
  3. Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento e o chocolate em pó. Depois, adicione essa mistura ao liquidificador e bata até formar uma massa homogênea.
  4. Adicione os pedaços de biscoito à massa e misture delicadamente.
  5. Unte três formas de 22 cm com margarina e farinha de trigo. Distribua a massa do bolo de maneira uniforme entre as três formas.

Passo 2: Assar o bolo

Preaqueça o forno a 180 °C e leve as três formas para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja completamente assado. Use um palito para verificar: se sair limpo, o bolo está pronto. Retire do forno e deixe esfriar.

Passo 3: Preparar a cobertura de brigadeiro

Enquanto o bolo esfria, é hora de preparar a irresistível cobertura de brigadeiro:

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a margarina.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até a mistura desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro mole.
  3. Separe uma parte da cobertura para enrolar bolinhas de brigadeiro que serão usadas na decoração final. Passe essas bolinhas no granulado de chocolate.

Passo 4: Montagem do bolo

Agora que tudo está pronto, é hora de montar o bolo e deixá-lo com cara de Dia das Crianças:

  1. Coloque uma das camadas de bolo em uma base e cubra generosamente com a cobertura de brigadeiro.
  2. Adicione a segunda camada de bolo e repita o processo, cobrindo também com brigadeiro.
  3. Acrescente a terceira camada e cubra todo o bolo com o restante da cobertura.
  4. Decore as laterais com granulados coloridos e distribua as bolinhas de brigadeiro por cima, junto com pedaços de biscoito para dar um toque extra de sabor e diversão.

Dicas extras para o Dia das Crianças

Se quiser incrementar ainda mais essa receita, você pode adicionar frutas como morangos ou confeitos temáticos, que combinam perfeitamente com a data. O segredo para fazer deste Dia das Crianças uma experiência deliciosa é envolver os pequenos no processo.

Convide-os para ajudar na decoração do bolo e deixe que escolham os confeitos que preferem usar. Assim, além de um doce incrível, você cria momentos inesquecíveis em família.