Nada como começar o dia com uma refeição saborosa e prática, e a tapioca é a escolha perfeita para quem busca um café da manhã rápido, nutritivo e cheio de sabor.

Versátil, ela pode ser preparada de diversas formas, com recheios doces ou salgados, para agradar todos os gostos. Aprenda a preparar uma tapioca perfeita que vai deixar seu dia mais leve e delicioso, com uma textura macia por dentro e crocante por fora!

Tapioca perfeita para o café da manhã

Ingredientes:

  • 1 xícara de goma de tapioca (encontrada em casas de produtos nordestinos ou mercados)
  • Uma pitada de sal
  • Recheio a gosto (queijo coalho, queijo mussarela, presunto, coco ralado, frutas, etc.)

Modo de preparo:

  1. Aquecer a frigideira: Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio e deixe esquentar bem (sem óleo ou manteiga).
  2. Preparar a goma: Se a goma de tapioca for muito úmida, peneire para garantir que a tapioca fique com textura bem soltinha. Caso esteja seca, adicione um pouquinho de água para umedecer.
  3. Fazer a tapioca: Com a frigideira quente, polvilhe a goma de tapioca, cobrindo toda a superfície da frigideira. Use uma espátula para espalhar de maneira uniforme. A goma vai se unir e formar uma massa firme em alguns segundos. Não deixe muito tempo no fogo para não queimar.
  4. Adicionar o recheio: Quando a tapioca começar a se firmar, adicione o recheio que preferir. Pode ser queijo e presunto para uma opção mais salgada, ou coco ralado e leite condensado para uma versão doce. Dobre a tapioca ao meio.
  5. Finalizar: Deixe por mais 1-2 minutos para o recheio derreter, e a tapioca ficar quentinha e saborosa.
  6. Servir: Retire da frigideira e sirva imediatamente.

Essa tapioca fica crocante por fora e macia por dentro, perfeita para um café da manhã nutritivo e saboroso. Você pode variar o recheio conforme seu gosto!