Maior paçoca do mundo é de Roraima

O Boa Vista Junina, na capital de Roraima, chega à 24ª edição neste ano e os preparativos para a Maior Paçoca do Mundo, um dos símbolos da festa, já começaram.

Feito à base de carne seca e farinha de mandioca, o prato típico roraimense será servido no dia 7 de junho, na penúltima noite do arraial e busca bater mais um recorde.

O prefeito de Boa Vista, Arthur Henrique, diz que a distribuição do alimento, de origem indígena, é muito esperada pelo público do Boa Vista Junina.

“Sem dúvida, a pesagem e distribuição da paçoca é um momento de alegria e união para todos nós, onde celebramos as raízes do nosso povo e valorizamos a cultura local. A paçoca se tornou patrimônio cultural e imaterial de Boa Vista e o Brasil inteiro conhece nossa comida típica. Vamos em frente na busca por mais um recorde”, disse.

Patrimônio Cultural

Em 2022, a Maior Paçoca do Mundo foi declarada patrimônio cultural e imaterial de Boa Vista, através da Lei municipal n° 2.349, de autoria do vereador Bruno Perez (MDB). Sancionada pelo prefeito Arthur Henrique, o ato foi publicado no Diário Oficial do Município do dia 23 de novembro de 2022.

Tradição

Nos últimos anos, a Maior Paçoca do Mundo tem sido distribuída para o público com banana, como é apreciada na culinária regional.

Na festa, para garantir a segurança alimentar e higiene, a comida é servida em embalagem lacrada, respeitando normas e determinações da Vigilância Sanitária.

Todos os anos, a prefeitura decora um espaço especial para abrigar a iguaria típica da região: a Casa de Farinha, réplica das encontradas em áreas rurais e indígenas.

A Casa de Farinha contém elementos como forno, prensa, itens como panelas de alumínio e de barro, além da balança com guindaste para pesagem.

Marcos e recordes da Maior Paçoca do Mundo

Servida pela primeira vez há nove anos, a Maior Paçoca do Mundo foi o “bolo” da festa de comemoração dos 15 anos do ‘Boa Vista Junina’, no ano de 2015. Desde então, a iguaria tem acumulado recordes. A seguir, confira os marcos alcançados:

1ª edição (2015) – 500 kg

2ª edição (2016) – 775 kg

3ª edição (2017) – 856 Kg

4ª edição (2018) – 1.023 Kg

5ª edição (2019) – 1.050 Kg

6ª edição (2022) – 1.131 Kg

7ª edição (2023) – 1 tonelada e 264,5 kg

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Fonte: Prefeitura de Boa Vista