O docente Daid Ludwif, professor de nutrição de Harvard, sugeriu em um artigo uma alternativa para emagrecer de maneira mais breve e estável.
Sua proposta é a redução dos carboidratos de absorção rápida em substituição de apenas limitar as calorias.
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Os carboidratos de absorção rápida consistem nos alimentos que mais engordam, de acordo com especialistas.
São eles: pão, macarrão, pizza, doces, arroz e alimentos ultraprocessados.
Esses tipos de alimentos são abundantes em açúcares e não possuem fibras.
Isso acarreta na elevação dos níveis de insulina, produzindo alterações hormonais que projetam o organismo para acumular gordura extra.
Além disso, os carboidratos de rápida absorção trazem pouca saciedade, o que gera fome logo após a ingestão.
Conforme o artigo do docente, Ludwig difunde que ao diminuir o consumo desses carboidratos, é viável acelerar o metabolismo e evitar picos de insulina, intensificando a perda de peso.
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