Você sabia que a maneira de cortar o alho vai influenciar diretamente no sabor dele na comida? Se for inteiro, fatiado ou picado as sensações ao digerir vão se alterando, por isso ao preparar o prato você precisa pensar qual intensidade você vai querer pra ele.
Segundo o portal da Band Receitas, se você usar o alho inteiro, por exemplo, o gosto é mais suave. Enquanto o fatiado e picado em tamanhos maiores terá gosto mais acentuado e em pastinhas, ele se torna mais presente e forte.
Confira os tipos de corte do alho e suas intensidades no sabor:
Alho inteiro: sabor leve
Alho amassado: sabor suave
Alho fatiado: sabor médio
Alho picado: sabor forte
Alho em pasta: sabor intenso