O PET Economia da Universidade Federal do Acre (UFAC) realizou, entre os dias 8 e 12 de janeiro, uma pesquisa sobre o comportamento dos preços de diversos cortes de carne.
Foram analisados 45 estabelecimentos, incluindo açougues e supermercados, nas cidades de Rio Branco e Assis Brasil, localizadas no estado do Acre.
O levantamento trouxe à tona dados relevantes que evidenciam as diferenças significativas nos preços praticados por esses dois tipos de comércio.
Qual é a diferença de preços entre açougues e supermercados?
De acordo com os dados coletados, a pesquisa revelou que, em média, os preços das carnes nos açougues são 24,57% mais baixos do que nos supermercados. A diferença nos preços reflete um movimento contrário entre os dois tipos de estabelecimento.
Enquanto os açougues apresentaram uma redução média de 1,20% nos preços, os supermercados registraram um aumento substancial de 20,99% no valor dos cortes de carne durante o período analisado.
Um exemplo claro dessa disparidade foi o preço do corte de patinho, que nos açougues foi encontrado por R$ 31,43, por outro lado, nos supermercados o valor médio foi de R$ 45,42.
Essa diferença ilustra a variação expressiva entre os dois tipos de comércio, bem como sugere que os consumidores podem encontrar preços significativamente mais baixos ao optar pelos açougues em vez dos supermercados.
Qual foi o aumento geral nos preços das carnes no Acre?
A pesquisa também observou um aumento geral nos preços das carnes, com uma elevação média de 0,80% em janeiro.
Entre os cortes que apresentaram as maiores variações de preço no Acre, destacaram-se a alcatra, com um aumento de 3,87%. A fraldinha subiu 2,95%. A picanha registrou um aumento de 2,65%.
Os dados indicam que, embora haja variações nos preços de diferentes cortes, as oscilações no mercado da carne seguem uma tendência de alta.
Quais são as variações regionais dos preços da carne?
Além das diferenças entre açougues e supermercados, a pesquisa também revelou variações regionais notáveis. Entre as duas cidades pesquisadas, o corte de filé apresentou a maior disparidade de preços.
Em Assis Brasil, comercializaram o filé por R$ 49,62, já em Rio Branco, o mesmo corte alcançou a marca de R$ 63,41. Essa diferença de R$ 13,79 evidencia um dos maiores contrastes nos preços de carnes entre as duas cidades.
Outros cortes, como picanha, pá com osso e músculo, também mostraram diferenças significativas nos preços praticados em cada cidade.
Esses resultados reforçam a necessidade de os consumidores estarem atentos às variações de preços ao realizar suas compras. Além disso, os interessados devem buscar sempre os estabelecimentos que ofereçam os melhores preços para seus orçamentos.
Por fim, o cenário também destaca o papel fundamental de uma pesquisa de preços na tomada de decisão de compra, a fim de contribuir para a saúde financeira das famílias.