O ovo é um dos alimentos mais consumidos no Brasil, presente na dieta de muitas pessoas devido à sua versatilidade e valor nutricional.

Pode ser preparado de diversas formas, como frito, cozido, mexido ou em omeletes, e é consumido em diferentes refeições ao longo do dia.

Mas será que comer ovo todo dia faz bem para a saúde? A resposta envolve uma série de fatores, desde a quantidade ingerida até a forma como o alimento é preparado.

O valor nutricional do ovo

O ovo é uma fonte excelente de proteínas e é considerado uma proteína de padrão ouro. Isso significa que ele oferece todos os aminoácidos essenciais que o corpo precisa para funções vitais, como construção muscular, formação de pele e cabelo, além de ajudar no fortalecimento do sistema imunológico.

Além das proteínas, o ovo é rico em vitaminas A, D e E, fundamentais para a saúde dos olhos, ossos e sistema imunológico.

Comer um ovo por dia faz mal?

Comer ovo todo dia pode ser saudável, desde que a quantidade consumida seja moderada. A instituição afirma que a maioria das pessoas saudáveis pode consumir até sete ovos por semana, sem aumentar o risco de desenvolver doenças cardíacas.

Na verdade, estudos mostram que o consumo regular de ovos pode até ajudar a prevenir certos tipos de derrames.

Outro estudo realizado pela Universidade de Navarra, na Espanha, indicou que o consumo de até quatro ovos por semana não teria efeitos adversos na saúde cardiovascular de pessoas saudáveis, desde que não sofram de diabetes ou outras doenças cardíacas preexistentes.

Isso sugere que, para pessoas sem problemas de saúde significativos, o ovo pode ser incluído na dieta de forma regular e segura.

Benefícios do consumo de ovos para a saúde

Além de ser uma fonte rica de proteínas, comer ovo todo dia também pode ajudar no controle de peso. Pesquisadores da Universidad de Castilla-La Mancha, na Espanha, conduziram um estudo que mostrou que pessoas que consomem ao menos cinco ovos por semana tendem a ter um menor índice de massa corporal (IMC) e uma composição corporal mais saudável, com menos gordura corporal.

Esse efeito é atribuído principalmente à ingestão de proteínas, que promovem a sensação de saciedade e podem ajudar no controle do apetite. O estudo sugere que o consumo de ovos em quantidade moderada pode ser um aliado para quem busca uma alimentação balanceada e controle do peso corporal.

A importância de uma dieta balanceada

Apesar de todos os benefícios do ovo, destaca-se a importância de uma dieta variada. Comer ovo todo dia em excesso ou como base única da alimentação pode levar à carência de outros nutrientes essenciais, como vitaminas do complexo C, que não estão presentes no ovo.

Portanto, é importante complementar a dieta com outros alimentos ricos em nutrientes, como frutas, legumes e grãos. Além disso, a forma como o ovo é preparado faz diferença no impacto à saúde.

Segundo especialistas, a forma mais saudável de consumir o ovo é cozido, pois mantém suas propriedades nutricionais intactas e tem menos calorias em comparação ao ovo frito.

O ovo mexido também é uma boa opção, mas o ovo frito deve ser evitado ou consumido com moderação, devido ao uso de óleos e gorduras no preparo, o que pode aumentar as calorias e o colesterol ingerido.