O colesterol é um tipo de gordura essencial para várias funções vitais, como a formação das membranas celulares, a produção hormonal e o transporte de vitaminas. No entanto, seu descontrole pode trazer sérios riscos à saúde.
Existem dois tipos principais de colesterol: o LDL e o HDL.
O LDL, conhecido como “colesterol ruim”, transporta o colesterol do fígado para as células, mas, em excesso, pode se acumular nas artérias, favorecendo entupimentos.
Já o HDL, o “colesterol bom”, atua retirando o excesso de colesterol das células e levando-o de volta ao fígado para ser eliminado.
Alimentos para consumir com moderação
Para manter o colesterol sob controle, é essencial escolher os alimentos certos e consumir alguns com cautela. Confira as melhores opções:
- Carnes: Prefira aves sem pele e cortes magros cozidos, assados ou grelhados. Consuma frutos do mar, como camarão e lagosta, apenas ocasionalmente, devido ao colesterol presente neles.
- Laticínios: Opte por leite desnatado ou semidesnatado, iogurtes sem gordura, queijos brancos e variedades como cottage e ricota light.
- Sobremesas: Frutas são ideais, desde que consumidas sem creme ou adições calóricas.
- Ovos: Priorize o consumo das claras, já que a gema contém colesterol e deve ser ingerida com moderação.
- Pães e cereais: Pães integrais, massas sem ovos e sem óleos vegetais, além de cereais integrais como aveia, trigo e centeio, são recomendados.
- Leguminosas e frutas: Todas as frutas são bem-vindas, exceto as processadas como enlatadas ou congeladas, e as azeitonas, que devem ser consumidas em pequenas quantidades.
- Óleos e gorduras: Use óleos vegetais insaturados, como azeite, óleo de girassol e canola. Margarina dietética e nozes são opções que devem ser consumidas com moderação.
Quais são os sintomas de colesterol alto? Veja no vídeo
Alimentos para evitar
Para proteger a saúde cardiovascular, é recomendável evitar alimentos ricos em gorduras saturadas e trans. Veja alguns exemplos:
- Carnes gordurosas: Carnes vermelhas gordas, carne de porco, carneiro, cabrito e embutidos, como salame, presunto e linguiça.
- Laticínios integrais: Leite integral, creme de leite, manteiga e queijos gordos devem ser evitados.
- Doces e sobremesas cremosas: Sobremesas que levam cremes e sorvetes são opções que devem ser deixadas de lado.
- Pães e produtos industrializados: Tortas, bolos, biscoitos e cereais açucarados devem ser reduzidos na alimentação.
- Gorduras e frituras: Banha de porco, bacon, manteiga, óleo de dendê e maionese são prejudiciais para o coração e o colesterol.
Consultar um médico ou nutricionista é fundamental para adaptar a dieta às suas necessidades e garantir que a alimentação auxilie no controle do colesterol e na promoção de saúde.
Com informações de CCR, Portal Terra e Catraca Livre.