O Bolo de banana Integral é uma escolha fantástica para quem procura uma opção doce, mas sem açúcar.
Introduzindo um bolo que é tão saboroso quanto saudável: o Bolo de Banana Integral.
Essa receita é perfeita para quem busca uma opção mais nutritiva sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e um processo de preparo fácil, este bolo promete deliciar seu paladar com cada fatia. Ideal para um café da manhã nutritivo ou um lanche da tarde energizante!
Pudim sem açúcar: receita fácil com apenas 4 ingredientes
Ingredientes:
- 360 g de farinha integral (aproximadamente 3 xícaras)
- 120 ml de óleo de girassol (cerca de ½ xícara)
- 300 ml de leite, bebida vegetal ou água (aproximadamente 1 ¼ xícara)
- 18 g de fermento em pó (aproximadamente 1 colher de sopa)
- 2 bananas médias, amassadas (cerca de 270 g)
- 3 gemas de ovo
- 3 claras de ovo
- 10 ml de essência de baunilha (opcional, cerca de 2 colheres de chá)
- 5 g de canela em pó (opcional, cerca de 1 colher de chá)
- 22 sachês de adoçante em pó ou 2-3 colheres de sopa de stevia líquida
- Opcionais: nozes, amêndoas, gotas de chocolate, etc.
Modo de Preparo:
- Preparando as Claras:
- Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até formarem picos firmes e reserve.
- Mistura de Banana:
- Em uma tigela, amasse as bananas até obter um purê. Adicione as gemas, a essência de baunilha e o adoçante. Bata bem até integrar.
- Incorporação dos Ingredientes Secos e Líquidos:
- Continue batendo enquanto adiciona gradualmente o óleo de girassol à mistura de banana.
- Peneire a farinha integral, o fermento em pó e a canela em pó. Alternadamente com o leite (ou substituto), adicione os ingredientes secos à mistura de banana, batendo bem por cerca de 5 minutos.
- Finalizando a Massa:
- Com movimentos delicados, incorpore as claras em neve à massa, para manter o bolo leve e fofo.
- Assando o Bolo:
- Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora. Evite abrir o forno antes dos 40 minutos para não interferir no crescimento do bolo.
- Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas de Personalização:
- Adicione nozes, amêndoas ou gotas de chocolate à massa para um toque especial e textura adicional.
- Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro ou canela por cima do bolo já pronto para um acabamento doce e atraente.
Este Bolo de banana Integral é uma escolha fantástica para quem procura uma opção doce, mas saudável. Também é uma excelente maneira de utilizar aquelas bananas maduras demais na fruteira. Experimente esta receita e surpreenda-se com o quão delicioso um bolo saudável pode ser!