O chá é uma bebida incrivelmente versátil, que pode ser servida gelada nos dias quentes ou quentinha durante o frio.
É amplamente apreciado por suas propriedades benéficas à saúde, e muitas pessoas se perguntam se a versão industrializada, o chá de saquinho, é tão saudável quanto o chá natural feito a partir de folhas frescas.
Neste artigo, vamos explorar as diferenças entre o chá de saquinho e o chá natural, suas propriedades nutricionais e como aproveitar ao máximo os benefícios de cada um.
Chá natural x Chá de saquinho: o que saber?
O chá pode ser preparado com folhas frescas ou secas, frutas, ervas e especiarias. Essa infusão pode oferecer uma variedade de sabores e propriedades benéficas. Por outro lado, o chá de saquinho é a versão industrializada que encontramos facilmente em supermercados.
Embora prático e rápido de preparar, será que o chá de saquinho mantém todas as qualidades nutricionais que o chá natural possui?
Nutrientes perdidos no processo de fabricação
Uma das principais diferenças entre o chá de saquinho e o chá natural está no processo de fabricação. Durante a produção do chá de saquinho, muitos nutrientes, como polifenóis e vitaminas (incluindo a vitamina C), podem ser perdidos.
Isso acontece porque a vitamina C é altamente volátil e se degrada facilmente sob altas temperaturas. Além disso, o processo de secagem das folhas e a exposição ao ar podem afetar os compostos aromáticos e essenciais, diminuindo o sabor e a eficácia dos nutrientes.
Por outro lado, o chá feito a partir de folhas frescas ou secas geralmente preserva mais os nutrientes, já que você pode controlar a temperatura e o tempo de infusão. É possível preparar um chá que maximize os benefícios, evitando a fervura prolongada, que pode causar a perda de propriedades das plantas.
A dica é desligar o fogo assim que as primeiras bolhas aparecerem, garantindo que os compostos benéficos sejam preservados.
Vantagens do chá de saquinho
Apesar das desvantagens nutricionais, o chá de saquinho possui suas vantagens. É extremamente prático, fácil de preparar e tem uma vida útil mais longa. Além disso, a variedade de sabores disponíveis no mercado pode atrair aqueles que buscam algo específico ou diferente.
Para quem tem uma rotina corrida, o chá de saquinho pode ser uma opção viável e acessível.
Os chás de saquinho também podem ser convenientes para quem deseja experimentar novos sabores sem a necessidade de comprar ingredientes frescos. Muitas marcas oferecem combinações interessantes que podem ser difíceis de replicar em casa, permitindo uma experiência diversificada.