A beterraba é uma fonte riquíssima em proteínas, vitaminas A, B e C, além de ser um poderoso antioxidante e ser rica em fibras, o que colabora para o emagrecimento. Tudo isso em conjunto é um prato cheio para atletas que querem melhorar seu desempenho.
De acordo com o portal Minha Vida, o vegetal é alvo de um estudo na Inglaterra que mostrou que ciclistas conseguem percorrer distâncias maiores após tomar suco de beterraba.
Alguns dos motivos para que a beterraba seja tão importante na dieta de atletas são: o fato de a raíz possuir nitrato, que contribui para uma melhor oxigenação do sangue e aumentando a energia durante os exercícios. Nutrientes como cálcio e potássio ajudam a fortalecer os músculos e prevenir cãibras, além de fortalecer os ossos.
Um artigo na European Journal of Applied Physiology mostra também que as propriedades antioxidantes do suco da beterraba ajudam a diminuir as dores musculares e acelerar a recuperação pós-treino.
O suco de beterraba pode ser preparado de maneira bem simples: o vegetal pode ser batido no liquidificador junto a outras frutas como melancia, laranja e morango, ou até mesmo com suco de uva integral.
