Beber água, suco ou até refrigerante, durante o almoço, faz parte do cotidiano de muitos brasileiros. Apesar de comum, o hábito não é considerado saudável, e é contraindicado por especialistas.

Pesquisas indicam que a diluição dos sucos digestivos, devido a ingestão excessiva de líquidos, pode reduzir a eficácia da quebra dos alimentos em nutrientes que são absorvidos pelo corpo.

Como o hábito pode afetar a digestão?

O médico clínico geral Diego Portela explica que ao ingerir algum alimento, o nosso estômago usa um conjunto de enzimas para ajudar na digestão dos alimentos. Uma delas é a pepsina, que é crucial para a quebra das proteínas, facilitando a digestão.

Para a pepsina funcionar corretamente, ela precisa de um ambiente muito ácido, com um pH de cerca de 2. O estômago alcança esse nível de acidez produzindo ácido clorídrico.

Mas, ao beber muita água durante as refeições, a acidez do estômago pode se diluir. Isso significa que o pH do estômago pode subir, tornando-o menos ácido.

“Quando a gente ingere líquidos, esse pH é diluído, ou seja, não fica tão ácido quanto deveria, então o corpo, em resposta disso, produz mais ácido, e com o passar de dias, meses anos, pode acarretar um quadro de gastrite”, explica Diego.

Mulher bebendo água
Beber água é importante, nos momentos certos. – Foto: Karolina Kaboompics/Pexels

Comer bebendo água engorda?

Além disso, beber líquidos durante as refeições também pode contribuir para o ganho de peso, pois esse hábito pode acabar dilatando o estômago. 

“Uma pessoa de tamanho médio pode dilatar o estômago até um litro, um litro e meio. A gente acaba dilatando esse estômago com o líquido e com os alimentos ingeridos. Isso atrapalha toda aquela conversa entre o cérebro e o estômago, que pode gerar o fator de saciedade.”

Sendo assim, evitar o consumo excessivo de líquidos durante as refeições pode melhorar a digestão e também a absorção de nutrientes, além de reduzir o risco de desconfortos com a saúde e bem-estar.

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