Aprender a fazer de forma rápida um excelente bolo de cenoura de liquidificador.

Você pode adicionar 1 colher de chá de cardamomo em pó na massa – é uma especiaria que combina tanto com cenoura quanto com chocolate, fica delicioso.

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Outras opções ótimas de cobertura são: brigadeiro branco, brigadeiro de limão ou ganache de chocolate.

Sirva com um café ou chocolate quente.

Experimente e bom apetite!

BOLO DE CENOURA DE LIQUIDIFICADOR

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES BOLO DE CENOURA DE LIQUIDIFICADOR

MASSA

3 cenouras médias descascadas e picadas (300 gramas)

1 xícara de chá de óleo

2 xícaras de chá de açúcar

4 ovos

1 pitada de sal

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó químico de bolo

COBERTURA

6 colheres de sopa de açúcar

6 colheres de sopa de achocolatado de uma boa marca

3 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de leite

MODO DE PREPARO BOLO DE CENOURA DE LIQUIDIFICADOR

MASSA

Reúna todos os ingredientes da massa;

Bolo de cenoura de liquidificador - Foto: Reprodução/Receitaria
Foto: Reprodução/Receitaria

Em um liquidificador, adicione as cenouras, o óleo e bata até ficar homogêneo;

Acrescente o açúcar, os ovos, o sal e bata até incorporar tudo;

Transfira para um recipiente e coloque, gradualmente a farinha e vá misturando;

Junte o fermento e misture, delicadamente, até incorporar;

Despeje a massa em uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca 40 minutos;

COBERTURA

Separe os ingredientes da cobertura;

Bolo de cenoura de liquidificador - Foto: Reprodução/Receitaria
Foto: Reprodução/Receitaria

Em uma panela, adicione o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga, o leite, misture bem e deixe cozinhar até começar a desgrudar do fundo da panela;

Desenforme o bolo, deixe ele esfriar e despeje a calda por cima, espalhando bem;

Agora é só servir. Bom apetite!

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