Bem suculento, o pernil assado com mostarda é um prato de destaque para a sua mesa de Natal.
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Com uma lista de ingredientes simples, só é preciso ter paciência com o tempo no forno, já que a carne fica lá por 2h30.
PERNIL ASSADO COM MOSTARDA
Tempo de preparo: 180 minutos
Rendimento: 8 porções
INGREDIENTES PERNIL ASSADO COM MOSTARDA
1 kg e 1/2 de pernil de porco desossado com o couro
Sal e pimenta a gosto
4 dentes de alho amassados
1 xícara de chá de vinho branco seco
Suco de 2 limões
1/2 xícara de chá de mostarda
6 cravos-da-índia
2 colheres de sopa de tomilho fresco
MODO DE PREPARO PERNIL ASSADO COM MOSTARDA
Em uma assadeira, coloque a carne e tempere com sal, pimenta, o alho, o vinho e o limão. Deixe descansar por 1 hora.
Besunte o pernil com a mostarda e espalhe sobre ele os cravos e o tomilho.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 50 minutos.
Retire o papel e deixe por mais 40 minutos até a carne ficar macia e dourada.
Retire do forno e coloque em uma travessa.
Coe o molho que se formou na assadeira e regue a carne com ele.
Sirva em seguida.
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