A salada de batata é fácil e perfeita para acompanhar assados e churrasco.

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Nsta receita é possível acrescentar outros ingredientes como atum, ervilhas, cenoura cozida, etc.

Na hora de servir pode regar com azeite.

SALADA DE BATATA

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES

3 batatas grandes descascadas e cortada em cubos médios

1 cebola pequena picadinha

1/2 xícara de chá de maionese

2 ovos cozidos picados

1 colheres de sopa de cheiro-verde picado

MODO DE PREPARO

Reúna todos os ingredientes;

Em uma panela, coloque as batatas, cubra com água, leve para o fogo médio e deixe cozinhar até elas ficarem al dente;

Escorra a água e deixe as batatas amornarem;

Transfira metade das batatas para um recipiente e amasse elas até formarem um purê;

Adicione o restante das batatas, os outros ingredientes e misture bem;

Leve a salada para a geladeira até a hora de servir. Bom apetite!